• 500 g Rindfleisch, gemahlen
• 500 g Schweinefleisch, gemahlen
• 20-25 g Salz
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Paprika Pulver
• 1 TL Piment
• 1-4 Löffel Majoran
• 1 TL Natron Pulver
• 4-6 Knobi Zehen
• 1/8 Liter Bier

Kartoffelsalat

Zutaten:

• 5 - 6 ganze mittelgroße Kartoffel mit Schale
• eine Zwiebel (mittelgroß)
• 1 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 100 ml Sahne
• 4 gekochte Eier
• 1 Bund Schnittlauch

Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Zutaten:

• 5 – 6 mittelgroße Kartoffel
• 1 – 2 mittelgroße Zwiebel
• 100 ml Fleischbrühe
• 1 mittelgroße saure Gurke
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Senf, Muskatnuss
• 1 Bund Schnittlauch